デイビット＆ナディア エルピディオス 750ml 南アフリカ 赤ワイン
頁岩、片岩、花崗岩や鉄分豊富な土壌で、スワートランドの7箇所の畑のブドウを使用。
収穫量は4-5トン/haと極めて少量。
収穫後は、ステンレスタンクで全房と除茎の物を混ぜて天然発酵、トータルでスキンコンタクトは4週間。
その後、ソフトにプレスし、500Lの古いフレンチオークに移してマロラクティック発酵＆20ヶ月熟成。
ラズベリー、クランベリー、スパイス、ラベンダーなどの花の香り。
透明感のある綺麗なワインで優しいボディ。
美しく豊かな酸味、キメ細やかで洗練された渋み。
優しくなめらか、旨みも感じられ、エレガントなフィニッシュ。
デイビット＆ナディア エルピディオス 名称 David & Nadia Elpidios 生産者 デイビット＆ナディア ヴィンテージ 2015年 原産国/地域 南アフリカ/スワートランド タイプ 赤・フルボディ 主要品種 シラー31％・カリニャン39％・サンソ— 9％・グルナッシュ 5％・ピノタージュ 16％ アルコール度数 13.5% 容量 750ml 状態 瓶のみ 発送について 本商品は発送まで2〜5営業日かかります。
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